Честно говоря, никогда не видел такую комбинацию именно на кухне, ремонтами занимаюсь давно и постоянно.
Ни чего практичного, или красивого в такой комбинации нет, надо решить (определиться) или ламинат, или плитка.
Переход с плитки на ламинат, чем отделывать собираетесь?
Не будете ли об этот «порожек» постоянно спотыкаться в рабочей зоне?
Что касается хватит ли метра, давайте посчитаем.
К примеру газовая большая плита на 60-т, плюс расстояние от плиты до газового стояка, который находится за ней, получается уже 750-т мм, а то и больше, метра явно не хватит.
Я бы посоветовал чуть больше, многое зависит от размеров плитки которую Вы приобрели, к примеру если она 30 на 30, или 40 на 40, то «напрашивается» 1.20-ь, нет смысла резать плитку.
Ламинат красивый материал, практичный, но не на кухне, он не сильно «дружит» с влагой, вряд ли Вы сможете работать по хозяйству в строго ограниченном пространстве, да и само помещение довольно влажное, ламинату там не место (личное мнение). Я уже не говорю о том что ламинат впитывает запахи, коих довольно много на кухне, кафель, нет.
Кухни в обычных квартирах не очень большие, такая комбинация будет смотреться как «заплатка».
Гораздо удобней и практичней застелить кафельной плиткой с анти-скользящим покрытием.
Конечно ваш вариант несколько нестандартен.
Но я лично не вижу в этом ничего плохого.
Привожу два варианта: первый очень даже интересный, а второй наврядли кого то впечатлит своим изыском.
Итак первый, очень удачный вариант.
Здесь волнообразная граница очень впечатляет. Чувствуется рука дизайнера.
Второй несколько банальный вариант.
Конечно же первый вариант, более сложный в исполнении.
Но ведь если бы вы искали простые решения, то застелили бы все плиткой или ламинатом.