Большой разницы нет. МДФ — средней плотности волокнистая доска, ДВП — древесно-волокнистая плита. Как основа для линолеума сгодятся оба материала. Ну только если в экологическом смысле, то ДВП несколько уступает МДФ, по причине технологии изготовления. По толщине — бывают разные оба материала. По водостойкости — тоже модификации имеются у обоих. Также класс огнестойкости у обоих есть различный. В общем — большой разницы нет. Если есть выбор в стоимости, можно выбрать тот материал, что дешевле.
Есть нюанс в обработке. МДФ распиливается и строгается проще, чем ДВП такой же толщины. Но для настилки напольного покрытия такое различие не критично.
Если говорить о качестве — то однозначно МДФ будет лучшим выбором, он и меньше воды боится, и более прочный и сам по себе более ровнее и не так подвержен изгибанию как ДВП…
По цене всё-таки лучше будет ДВП, так как МДФ всё-таки более дорогая, хотя если это некачественный МДФ, то порой цена ещё и ниже, чем у ДВП…
Ну а по сути, если помещение сухое и пол более-менее выравнен, то подойдёт любой материал, особой разницы между ними не вижу, кроме некоторых нюансов перечисленных выше…