Ответ:
Если Вы уверены что можете определиться в каком именно месте под полом погибла мышь, или крыса, то конечно лучше вскрыть полы (если есть такая возможность, к примеру лаги и далее половая доска, вскрыть такие полы в общем-то не проблема).
Далее одеваем на руки перчатки, труп грызуна кладём в пакет и выбрасываем.
Если пол земляной, то удалить надо и верхний слой земли на котором лежал разлагающийся труп животного (грызуна), а так же обработать это место пищевой содой, марганцовкой.
Далее открываем окна и двери и тщательно проветриваем помещение.
Причём проветривать надо длительное время и плюс снять шторы, подушки (наволочки с них) тканевые покрывала, на мягкой мебели и всё это постирать.
Можно и нижнюю часть мебели обработать раствором соды, мыла, перекиси водорода.
Если же место гибели грызуна не известно (или известно, но оно недоступно), или полы вскрыть (аккуратно с сохранением) невозможно, тогда придётся избавляться только от запаха не удаляя его источник.
Есть народные методы удаление запахов, но в первую очередь проветриваем помещение.
Далее можно зажечь ароматические свечи, лучины, или в углах помещения разложить мешочки с кофе (зерновое) затем уксусом обработать низ мебели, раствором уксуса (или марганцовки) промыть пол.
Из личного опыта могу посоветовать приобрести вот такой
абсорбент (поглотитель запаха) в мешочках, развешиваем мешки с абсорбентом над источником запаха и буквально через сутки он его нейтрализует полностью.
Ну + длительное проветривание.